豪快だけど荒っぽくない。。。。美味しい高知の恵み

以前も拙ブログで記しました、四国は高知の恵み。。。。。

またぞろ新しいものを賞味する機会に恵まれました

今回、戴いたのは2種類で共に鰹（カツオ）クン

①鰹 de カツ

②カツオの湯かけ

の2つ

" 勝魚でカツ、かつ、勝つ " そして、" 何となく昭和の味、どことなく未来の味 "
中々おシャレな表現ですね

冷凍状態で頂いたので、鉄板のやり方で。。。。。

火を点ける前に、油を敷きカツを並べて弱火でGo

15分近くかかりましたが、無事キレイに揚がりお皿の上に

キャベツの千切りとミニトマトを添えてみました



そうそう、6切れでした。。。＋

まずは、何もつけずに一口。。。。。。

美味い

超美味い

あっさりめな塩味が既についており、衣もベタベタせずとても食べ易い

ヘンに分厚くもなく、誰もが食べ易い大きさになっています

カツオ独特の臭みもなく、むしろマグロのカツに近い感じもします

もしかしたら卵とじにして、カツオのカツ丼もあり。。。なんて考えてしまう。。。

そんな食べ易く美味しい鰹deカツ君でした

続いて戴いたのがコチラ ↓


漁師の味・鰹の湯かけです

その名の通り、熱いお湯をかけて戴く出汁茶漬けっぽい食べ方をする様です

（お召し上がり方）にある様に熱湯80㏄をかけて戴きました

中に入っている梅をほぐし、大葉を刻んでみました

これも。。。。。。。。。美味い。。。。抜群に美味い。。。梅 も効いています

全く臭みがなく熱湯とタレもマッチ。。。。表面を焼いているのもあるかもですが
これはもう一袋用意して、どんぶり飯一杯にして食べたい逸品

家人曰く、「高知の方々はこんなに美味しいものをすぐ近くで戴けて羨ましい」
とのこと。。。。。。。ワタシも同感です

鰹の湯かけは他に、柚子入りもあるそうです

また、湯かけではありませんが、マグロの漬けも同時に頂きましたので今度は
そちらを戴きまたご報告させてください

しかし、高知＝カツオではありますが食べ方等いろいろあるんですねぇ。。。深いです

久々に、「海の幸」を実感した夕食を味わうことが出来ました

 

コメント 3

鰹もいろいろな食べ方があるのですね。
by newton (2015-06-11 16:33) 

超オイシそー！
私も高知独立リーグへ転職したくなりました（笑）
by またじ (2015-06-11 19:08) 

newton様

コメントありがとうございます！
確かにそうですね。鰹1つでさえもこれだけ（これ以上）あるのですから
でも、やはり地のものは地元ですね！^^;


またじ様

コメントありがとうございます。
ご転職の際には、球児クンにヨロシクお伝えください！^^;
by MONSTER ZERO (2015-06-12 08:39)