世間様はお盆休み？！^^;

全国的にお盆休みに突入。。。。。

今週半ばからはもっと空くのではと思います　^^;

おまけに今夏は異常なまでの猛暑日が続きこの暑さはウンザリ

そんな中、会社から美味しそうな鯖を頂戴しましたので早速戴きました

何でも、長崎産の鯖らしくいつも食しているノルウェー産と比べると若干
小ぶり

でも、小ぶりの方が美味しいのがメイド・イン・ジャパンのアドバンテージです

しかも、あまり食したことのない「粕漬け」

「味醂干し」と2枚頂いたので、両方をと思っていたのですが知人より鮪の
お刺身を頂いてしまいこちらは日持ち出来ないのは誰もが知るところです
ので止むなく「粕漬け」の方を先に戴きました



フライパンにクッキングシートを敷き、弱火で。。。。。。ちょいと時間がかかりましたが。。。。。

小ぶりな方が美味しいことを再認識しました

冷凍状態のまま弱火でじっくり焼いたせいか、中までホクホクと柔らかくとても上品な味です

同じ食材でも、小ぶりでチョい高価な方が美味しい（上品）のはどんな食材でも言えることですね

作り置きしておいた常備菜や頂いた鮪のお刺身等（鯖と鮪は半分ずつ）で、美味しく戴くことが出来ました
因みに、画像左上の「茄子の味噌煮」。。。。これ最高でした（地味ですが美味）。。。生姜の偉大さを痛感
左下は、冬瓜と鶏肉の和風スープ

世間はお盆休みモードとは言え、小生は出勤。。。。
しかもまだまだ暑い夏が続きます。。。。どうか皆様くれぐれもご自愛ください

コメント 2

いえ、ばっちり仕事です^_^;
by アニ (2015-08-10 19:04) 

アニ様

コメントありがとうございます。
小生も同様でございます！^^;
by MONSTER ZERO (2015-08-11 08:45)